Zprávy

Kategorie zpráv

Kategorie ◦ Životní styl

  6    0    0   30.05.2026

Největší chyba při fermentaci? Vůbec nezačít, říká odborník

Fermentace je dnes módní slovo. Kimči, kefír, kombucha nebo miso zaplnily regály obchodů i sociální sítě. Zatímco pro někoho jde jen o další gastronomický trend, pro Vláďu Sojku představuje kvašení především cestu k pochopení jídla, mikroorganismů i vlastní kuchyně. „Každé miso je lepší než žádné miso,“ směje se.

Související zprávy