Karlovy Vary 22. června 2026 (PROTEXT) - Když se na začátku 90. let v Krásném Údolí na Karlovarsku začaly vyrábět první jogurty Hollandia, český trh vypadal úplně jinak než dnes. Supermarkety teprve přicházely, nabídka potravin byla výrazně omezenější a Češi se stále spoléhali především na tradiční potraviny a domácí způsob stravování. Právě v této době vznikla značka, která se rozhodla jít vlastní cestou a vsadit na kvalitní mléko, jednoduché složení a tradiční způsob výroby.

Letos Hollandia slaví 35 let od svého založení. Za tu dobu se z regionální mlékárny stala jedna z nejvýznamnějších značek na českém trhu s jogurty. Její vlajkovou lodí zůstává Hollandia Originál Selský bílý jogurt, jehož 500gramové balení je aktuálně nejprodávanějším značkovým jogurtem v České republice.

Od mobilní mlékárny k půl milionu jogurtů denně

Příběh Hollandie začal krátce po sametové revoluci. Inspirace přišla z Nizozemska, odkud zakladatelé přivezli technologii umožňující výrobu jogurtů přímo v místě. První výrobní zařízení představovala mobilní mlékárna specializovaná na výrobu jogurtů, která měla k dnešním moderním potravinářským provozům ještě daleko. Už tehdy však vznikal produkt, který se odlišoval od běžné nabídky na trhu.

Zatímco mnoho výrobců postupně měnilo receptury i výrobní postupy, Hollandia si zachovala základní princip, na kterém stojí dodnes – přirozený proces zrání jogurtu přímo v kelímku.

„Když jsme Hollandii zakládali, měli jsme jasnou představu o výrobě jogurtů, které budou stát na skutečné chuti a kvalitních surovinách a kterým lidé budou věřit. Od začátku jsme věděli, že kvalitu nelze uspěchat a že je potřeba dát výrobě čas,“ říká Michal Škoda, ředitel, jednatel a spoluzakladatel společnosti HOLLANDIA Karlovy Vary.

Dnes společnost každý den vyrobí přibližně půl milionu jogurtů a zpracuje až 130 tun mléka. Přesto si zachovává filozofii a staví na tradici a kvalitě.

Tajemství je v kelímku

Pro běžného zákazníka představuje kelímek především obal. Pro Hollandii je však zároveň součástí samotného výrobního procesu.

Zatímco část trhu využívá technologii, při které jogurt zraje ve velkých tancích a následně se plní do obalů, Hollandia dlouhodobě využívá tradiční způsob zrání přímo v kelímku. Během fermentace tak vzniká přirozená struktura jogurtu bez nutnosti dalších technologických zásahů.

Výsledkem je charakteristická hustší konzistence a plnější chuť, kterou si zákazníci se značkou spojují už více než tři desetiletí.

Právě díky tomuto přístupu není potřeba používat stabilizátory konzistence ani zahušťovadla. O výsledku rozhoduje především kvalitní mléko, jogurtové kultury a čas.

Od rohlíku se salámem k pestřejší snídani

Změnila se společnost, životní styl i způsob stravování. Zatímco v 90. letech byly běžnou součástí snídaní rohlíky se salámem, sladké pečivo nebo kakao, dnešní spotřebitelé mnohem více řeší složení potravin, obsah bílkovin, cukru nebo původ surovin.

Právě proměna spotřebitelských preferencí je jedním z důvodů, proč se jogurty staly pevnou součástí českého jídelníčku. Podle aktuálních dat si je pravidelně dopřává téměř devět z deseti Čechů.

Stále více lidí navíc hledá potraviny s jednoduchým složením, minimem zbytečných aditiv a jasným původem. Trend, který dnes považujeme za moderní, přitom Hollandia staví do centra své výroby od samého začátku.

Kvalita začíná na farmě

Důležitou roli hraje také původ mléka. Hollandia spolupracuje s farmami v Karlovarském kraji a u BIO produktů využívá mléko z vlastní ekologické farmy v Otročíně, která se nachází v chráněné krajinné oblasti Slavkovský les jen několik kilometrů od výrobního závodu.

Důraz na kvalitu základní suroviny patří k dlouhodobým pilířům značky. Vedle moderních technologií a přísných kontrol je právě kvalitní mléko jedním z důvodů, proč si produkty Hollandia udržují stabilní chuťový profil i vysokou důvěru spotřebitelů.

Chuť, která obstála v čase

Za 35 let existence prošel český potravinářský trh zásadní proměnou. Objevily se stovky nových značek, měnily se trendy i nákupní preference zákazníků. Hollandia Originál Selský bílý si přesto dlouhodobě drží své místo mezi nejoblíbenějšími jogurty českých spotřebitelů.

Možná právě proto, že se za celou dobu nesnažil být něčím jiným. Místo sledování krátkodobých trendů zůstává věrný principům, na kterých vznikl: kvalitnímu mléku, poctivé výrobě a přirozenému zrání v kelímku.

Zdroj: HOLLANDIA Karlovy Vary