Domácí (2437)
Svět (3399)
Názory (347)
Ekonomika (974)
Energetika (169)
Kultura (1327)
Sport (2386)
Fotbal (1186)
Hokej (895)
Auto-moto (396)
Životní styl (2108)
Věda, vzdělávání (123)
IT, telekomunikace (541)
Obchod, marketing (344)
Chemie a farmacie (46)
Potraviny, gastronomie (78)
Služby, cestovní ruch (223)
Stavebnictví, reality (152)
Zdravotnictví (149)
Zemědělství (25)
Výrobní průmysl (101)
Počasí (33)
0 0 0 27.08.2025
Máslový ležák se stal jedním z nejznámějších kouzelnických nápojů ze světa Harryho Pottera. Zamilovali si ho studenti v Prasinkách i diváci v kinech. Jenže za touto kouzelnou pochoutkou se možná skrývá víc než jen literární fantazie.
Jistou inspirací mohla být historická kuchařka The Good Huswifes Handmaide for the Kitchin z roku 1594, připisovaná Thomasi Dawsonovi. Ta popisuje nápoj s názvem Buttered Beere, připravovaný z piva, žloutků, cukru, koření a másla. V tudorovské Anglii šlo o oblíbený horký nápoj, podávaný jako sytá a výživná pochoutka pro zahřátí během zimních měsíců.
Díky dochovaným pramenům a pečlivé rekonstrukci receptu, kterou nabízí například projekt Tasting History, si ho dnes může každý připravit doma - a ochutnat tak kapku historie v tekuté podobě.
Podle interpretace Maxe Millera z Tasting History se původní recept skládal z piva, žloutků, cukru a aromatického koření, které se společně zahřívaly, dokud nevznikl hustý a jemně napěněný nápoj. Přesný popis uvádí: "Vezmi tři pinty piva, přidej pět žloutků, půl libry cukru, špetku muškátového oříšku, hřebíčku a zázvoru, vše svař a nakonec vmíchej máslo."
Nápoj byl v té době ceněn pro svou krémovou konzistenci, bohatou chuť a schopnost zahřát v sychravém počasí. Chuťově překvapivě připomíná dnešní podobu máslového ležáku známého z kouzelnického světa.
Máslový ležák tak nabízí nejen jedinečnou příležitost ochutnat historický recept, ale také připomínku, že skutečná historie a fikce někdy kráčejí překvapivě ruku v ruce. Stačí pár ingrediencí - a špetka magie.
